|
|
Spinaziepie Met Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 pakken lentespinazie a la creme
200 g boursin met knoflook
6 eieren
zout en versgemalen peper
5 plakjes roomboterbladerdeeg
Voorbereiding:
Laat de spinazie op laag vuur ontdooien.
Schep er de verkruimelde boursin, een ei, een eiwit en zout en peper door.
! Bewaar de overgebleven eidooier !
Kook de overige 4 eieren hard en pel ze.
Laat de bladerdeeg ontdooien. Leg de plakjes op elkaar en rol uit tot een grote ronde lap. Zet de ovenschaal er ondersteboven op en snijd een deeglap uit die ca 2 cm groter is dan de schaal.
Maak garneringen van het overgebleven deeg.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schep het spinaziemengsel in de schaal. Druk er de eieren in.
Maak de rand van de schaal vochtig met water.
Leg het deegdeksel op de schaal en druk de randen stevig aan.
Maak in het midden een gaatje van ca 1 cm om het stoom te laten ontsnappen tijdens het bakken.
Leg de deeggarneringen op het deksel.
Bestrijk de deksel met de losgeplopte dooier.
Zet de pie ca 30 minuten in de oven, tot de bovenkant mooi gekleurd is.
757 kcal per persoon
|
|
|